Sterne-Restaurants
Sternerestaurants werden regelmäßig kontrolliert. Dies soll für den Besucher und Verbraucher sicherstellen, dass das Preis- Leistungs- Verhältnis stimmt und er sich auf den Service, das Ambiente und die Exklusivität der Speisen verlassen kann. Hierfür werden spezielle Tester in Restaurants geschickt, die stichprobenartig die Speisen und den Service kontrollieren. Meist sind die Tester anonym in einem Restaurant unterwegs, bestellen wie ein gewöhnlicher Gast, prüfen alle unterschiedlichen Kriterien, die ein Sternerestaurant erfüllen sollte und geben sich erst nach dem Essen zu erkennen, um anschließend die Küche zu inspizieren.Die Meinungen über die Seriosität von Restaurantführern gehen im Allgemeinen stark auseinander. Manche behaupten, dass durch starke Einsparungen im Personal der gängigsten Führer nur noch wenige Tester unterwegs sind um die Kontrollen regelmäßig durchzuführen. Andere verlassen sich immer noch gerne auf Kritiken und Empfehlungen verschiedenster Führer für die Ess- und Trink- Kultur.
Was sollte man also tun, wenn man sich mit Sterne- Bewertungen nicht auskennt, vielleicht keinen Restaurantführer zur Hand hat und in einer fremden Stadt essen gehen möchte?
Holen Sie sich doch einfach ein paar Empfehlungen von Einheimischen. Die haben mit Sicherheit mehrere Restaurants in ihrer Heimatstadt getestet und können Ihnen am besten weiterempfehlen, welches ein angenehmes Ambiente und angemessene Preise für Speisen, Getränke und Service verlangt.
Natürlich ist es nicht so, dass ausschließlich Sternerestaurants weiterzuempfehlen sind.
Sicher haben auch Sie ein Lieblings- oder Stamm- Restaurant oder – Lokal, dass nicht unbedingt eine Sternebewertung bekommen hat, aber dennoch eine gute Atmosphäre, freundlichen Service und leckeres Essen zu bieten hat. Wenn dem so ist, schreiben Sie doch einfach einem Restaurantführer und berichten Sie von Ihrem Lieblingsrestaurant, vielleicht ist es ja einfach nur untergegangen und bekommt dadurch die nötige Aufmerksamkeit.
Die Regel ist in jedem Fall: Probieren geht über Studieren. Wenn Sie nicht unbedingt einem Restaurant- Tester alles anvertrauen wollen, testen Sie einfach selbst ein paar Restaurants und fragen Sie Ihre Freunde und Bekannte nach Ihren Erfahrungen.